今回は「黒豆」を使ったメニューをご紹介します。 薬膳では「黒い食材」は血や生命力を補い、老化を防止すると言われています。 黒豆は皮の部分は「黒豆衣」という漢方薬としても使われ、特に目につながる「肝」の血を増やす働きがあり...

薬膳では「黒い食材」は血や生命力を補い、老化を防止すると言われています。 黒豆は皮の部分は「黒豆衣」という漢方薬としても使われ、特に目につながる「肝」の血を増やす働きがあります。 ビタミン、ミネラルも豊富で粘膜の健康維持...

目の健康のために、美味しく食べる健康法「薬膳」。 前回ご紹介した＜クコのマリネ＞のアレンジ料理をご紹介します。   別名「飲む目薬」とも言われるスーパーフルーツ＜クコ＞は、 スーパーフルーツとして世界で注目され...

目の健康のために、美味しく食べる健康法「薬膳」はいかがですか? 今回は、薬膳料理家 阪口珠未先生監修の薬膳レシピをご紹介します。 スーパーで売っている食材でつくる薬膳なので、手軽で簡単です。 別名「飲む目薬」とも言われる...

話題の健康食「薬膳」 普段私たちが食べているさまざまな食材には、それぞれ“薬効”があります。「薬膳」とは、そんな食材が本来持っている薬効や特徴をうまく組み合わせ、日々の食事によって、症状を緩和したり、病気を予防したりする...