目に良い栄養素とは？

きちんと度数の合った眼鏡をかけても、見えづらい、目が疲れる……。そんな目の不調は、普段の食事が影響しているかもしれません。今回は、目に良いとされる栄養素について紹介します。ぜひ、食卓に取り入れてみてください。

　まずおすすめしたいのが、「ルテイン」という栄養素です。「ルテイン」はカロテノイドという色素の一種。目の網膜の黄斑部に存在しています。紫外線を吸収し、病気や老化のもととなる活性酸素を除去します。ルテインは目に優先的に届くので、普段から目の疲れを感じやすい方にはぜひ摂っていただきたい栄養素の一つです。「ルテイン」は、ほうれん草やブロッコリー、卵黄、トウモロコシなどに多く含まれています。

　次におすすめしたいのが、「Ｂ-カロテン」という栄養素です。「Ｂ-カロテン」には抗酸化作用がありますので、目の不調全般に効果的です。「Ｂ-カロテン」は体内でビタミンＡに変化しますが、ビタミンＡは目の健康や粘膜の健康を保つのに必要な成分です。多く含まれる食材は、にんじん、トマト、カボチャなどの、緑黄色野菜です。

最後に紹介したいのが、「アスタキサンチン」という成分です。こちらは「ルテイン」と同じカロテノイド色素の仲間で、赤の色素です。眼精疲労や、目の病気全般の予防と改善に効果的です。多く含まれる食材は、サケ、イクラ、ニジマス、エビ、カニなどです。

ぜひこれらの食材を取り入れて、体の中から目の調子を整える意識をしていきましょう。

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